Huile d’olive – Olivière

14,00

L’Olivière a été choisie pour ses qualités gustatives. Il s’agit de l’olive typique du département de l’Aude.

Elle révèle une intensité aromatique et une longueur en bouche incroyable.

Elle marque fortement le palais avec des arômes  harmonieux et persistants.

Cette huile d’olive est particulièrement adaptée pour les assaisonnements et accompagne parfaitement vos salades d’été avec du fromage de chèvre et vos poissons.

Bouteille de 75 cl

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Description

La plantation des olivers a commencé en 2003 avec 400 olivers à Fraïssé-des-Corbières. Aujourd’hui l’exploitation compte 1500 oliviers. Maison BOT a décidé de suivre une méthode anti-conformiste à l’oléiculture : arroser seulement les arbres à la plantation dans le but de faire souffrir l’arbre pour obliger les racines à descendre le plus profondément dans le sol, permettant ainsi aux arbres de rester solidement ancrés dans le sol. Grâce à cela les arbres souffrent peu de la sécheresse en été car les racines peuvent directement trouver de l’eau en profondeur et, sont peu sensibles aux fortes bourrasques de vent. La récolte se fait de novembre à mi-décembre pour avoir un tiers des olives vertes, un tiers de noires et tiers de tournantes. Ce mélange permet d’avoir une huile d’olive vierge extra, haut de gamme.

Cette huile d’olive est la seconde de notre gamme. Elle est composée de trois variétés d’olives. L’ardence de l’Olivière, la douceur de l’Arbequine et le puissant goût herbacé du Bouteillan, lui donnent un caractère rare. Contrairement à l’huile d’olive Olivière, l’huilde d’olive Olivière Arbequine Bouteillan est plus douce en bouche, très appréciée par ceux qui ne sont pas habitués au goût fort de l’huile d’olive. Pour ceux qui préfèrent une huile forte en goût nous vous conseillons de goûter notre huile Olivière.

Dans le Sud de la France, l’huile d’olive est très utilisée pour beaucoup de recettes telles que la ratatouille, en assaisonnement de vos salades, pizzas, viandes… Nous vous conseillons de lire nos articles et de nous suivre sur nos réseaux sociaux si vous voulez plus d’idées de recettes à préparer. L’huilde d’olive est connues pour ses bienfaits sur le coeur et les artères, riche en oméga 3.

Volume net: 75 cL

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Dimensions 10 × 10 × 60 cm